《本草纲目》有载：“石斛丛生石上，其根纠结甚繁，干则白软，其茎叶生皆青色，干则黄色，开红花。节上自生根须，将其折下，以砂石栽之，或以物盛挂屋下，频浇于水，经年不死，谷称为‘千年润’。”石斛之花，铁皮石斛花，尤为独特，气味甘平，既归脾经又归肾经，具有养阴之功，又具温阳之效，是一味难得的平调阴阳之上品。

对于铁皮石斛花，很多人可能仅知其为一味中药，但对其功效与作用却知之甚少。现在，让我们一同探索铁皮石斛花的奥秘，了解它的功效与作用，并学习如何将其融入日常饮食中。

文献记载

《神农本草经》中提到：“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳，赢瘦，强阴，久服厚肠胃。”石斛不仅有助于调理脾胃，消除各种塞壅滞之症，还能补养五脏，消除虚劳，长期服用可增强脾胃功能。

《别录》记载：“益精，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊。”石斛能补脾肾，消暑热，调阴阳，安神定志。

铁皮石斛的现代药理研究表明：石斛含石斛碱、石斛胺碱、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱，及黏液质、淀粉等。石斛碱有一定的止痛退热作用，与非那西汀相似，但较弱。石斛煎剂内服，能促进胃液分泌，可助消化；还有增强代谢、抗衰老等作用。

食用方法

1. 泡、煮饮：铁皮石斛花泡水饮用，能养颜清心、清热止渴、缓解眼睛疲劳。
2. 榨汁：将铁皮石斛鲜花榨汁，根据个人口味加入蜂蜜或冰糖，直接饮用。
3. 煲汤：与鸡肉同煮，在慢炖时加入铁皮石斛花，也可加入枸杞一起炖煮。

特别推荐

4. 铁皮石斛花炒鸡蛋：美味又营养，与韭菜炒鸡蛋有异曲同工之妙。
5. 铁皮石斛鲜花饼：将铁皮石斛鲜花融入面粉，制成美味的鲜花饼。

日常保健养生，可遵循中医的“望”“闻”“问”“切”四诊法，观察身体变化，聆听身体声音，询问身体状况，切脉诊断。铁皮石斛花作为自然之赠，结合传统中医智慧，为您带来健康与平衡。

铁皮石斛花，大自然的阴阳调和之选，为您带来健康与平衡。让我们在繁忙的生活中，不忘大自然的恩赐，让铁皮石斛花成为我们生活中的一份美好。