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在民间，关于大蒜和生姜治疗痛风、缓解痛风症状的说法一直流传甚广。有些痛风科医生也人云亦云，向病人传授这种“科普”，建议每顿饭时生吃一到两瓣大蒜，一天吃六到八瓣；甚至偶尔将大蒜切成碎末煮水喝；还有说法称生吃生姜可以预防痛风……这些说法真的能够发挥“很好的治疗效果”吗？

实际上，生吃大蒜的北方人并不少，但痛风患者人数分布中，北方省份同样占据不少。至于生姜，更是家家户户都会用到。然而，这并不意味着生姜和大蒜真的能够治疗痛风。

做菜时，蒜头和生姜的使用要根据口味和菜品来决定。有时，为了保持菜品的原汁原味，甚至不会使用这些调味品。例如，做鱼时一般不放大蒜，因为大蒜的味道会把鱼肉的鲜美盖住；炒青菜时，我们一般用大蒜，不放葱姜，因为葱姜会让青菜的口感变差。

人们认为大蒜和生姜能够降低尿酸、控制痛风，依据的是中医理论。然而，实际上芥末、生姜、大蒜都属于刺激性食物，会兴奋植物神经，诱发痛风急性发作。真正的风湿免疫科医生，不会建议痛风者采用生姜和大蒜辅助治疗。

痛风是一种自身免疫性疾病，是风湿病的一种，与病菌、细菌不同，尿酸作为人体的产物，并不能被“杀死”。痛风科医生一般会根据生成过多型的痛风者，采用减少生成治疗；排泄减少型患者，采用排泄增多治疗，也就是让尿酸保持在生成和排泄的平衡状态，不让尿酸盐沉积在体内，刺激关节和软骨。

那么，大蒜和生姜的杀菌作用，对于痛风治疗真的有效吗？这个问题留给大家思考。

在追求健康的过程中，我们需要尊重科学，也需要尊重循证医学。对于大蒜和生姜的使用，我们应该保持理性和科学的态度，不要盲目跟风，以免对身体造成不必要的损害。